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    Advent und Weihnachten: Plätzchenrezepte, Keksrezepte, Gebäckrezepte, Pralinen


    Elch

    Ho, Ho, Ho – es weihnachtet bald!

    Höchste Zeit, die Keksdosen wieder zu befüllen und ein paar leckere Weihnachtsplätzchen zu backen. Oder dürfen es für die Weihnachtsbäckerei raffinierte Pralinen sein, die sich auch gut zum Verschenken eignen? In unserer Spezial-Rubrik zur Adventszeit und zu Weihnachten stellen wir eine Reihe von Rezepten für Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse und Trüffel vor.

    Ein besonders beliebtes, wenn auch etwas umständlich zuzubereitendes Weihnachtsgebäck sind die Splitterhäufchen. Die Teigmasse aus Mandelstiften, Butter, Puderzucker, Kakao, Ei und Vanillezucker wird auf runden Mürbeteigtalern gehäufelt und erhält dann ein Bad in zerlassener Zartbitterschokolade.

    Einfache, aber nicht minder beliebte Weihnachtsplätzchen sind die Makronen. Besonders elegant wirken die Kekse, wenn man sie auf dem Backblech mit Kuvertüre-Spritzern verziert. Zu den Klassikern, die in der Adventszeit und an Weihnachten nicht fehlen dürfen zählen zudem Zimtsterne, Lebkuchen, Schwarz-Weiß-Gebäck und Liebesgrübchen.

    In die Kategorie «schnell und einfach» gehören die allseits beliebten Butterplätzchen. Für den Teig werden Mehl, Butter, Zucker und Eigelb verknetet. Beim Ausstechen des Mürbeteiges und der Verzierung der Kekse sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ob ein Weihnachtsgebäck schnell und einfach zuzubereiten ist, siehst Du unter jedem Rezepttitel.

    Bei den Pralinen haben wir vier verschiedene Rezepte zusammengestellt. Die hellen und dunklen Rumkugeln sind recht einfach zuzubereiten und trotzdem ein Hingucker. Für die Farbgebung sorgen Puderzucker und Kakaopulver. Die Schokoladentrüffel bestehen aus nur drei Zutaten – Butter, Sahne und weiße Schokolade. Da kommen schnell ein paar Kalorien zusammen ... Die Amaretto-Pralinen werden mit Schokostreuseln dekoriert, die Schokokirschen enthalten außerdem Marzipan-Rohmasse.

    Hier geht es zu den Kekserezepten und zu den Pralinenrezepten.

    Unsere leckeren Keks-Rezepten zu Weihnachten

    Anisplätzchen

    Anisplätzchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Anis duftet herrlich aromatisch und einfach ist dieser Weihnachtsklassiker noch dazu.

    Bethmännchen

    Bethmännchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: nein  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Bethmännchen sind etwas für Marzipanliebhaber. Zudem sind sie ausgesprochen dekorativ.

    Butterplätzchen

    Butterplätzchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: ja

    Das feine Mürbegebäck ist ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Besonders Kindern macht das Ausstechen und dekorieren Spaß. Wenn man keine weihnachtlichen Ausstechformen verwendet, eignen sich diese Kekse auch zu jeder anderen Jahreszeit als Gebäck zum Tee oder Kaffee.

    Cantuccini

    Cantuccini  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Dieses leckere italienische Knabbergebäck schmeckt nicht nur zum Tee oder Kaffee. In einer Keksdose halten sie sich theoretisch auch länger ... Lecker ist auch, wenn man etwas Marzipanrohmasse unter den Teig knetet.

    Cornflakes-Kekse

    Cornflakes-Kekse  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese Kekse knuspern herrlich. Und sie machen auch nicht viel Arbeit.

    Haselnuss-Hörnchen

    Haselnuss-Hörnchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Mit diesen knusprigen Hörnchen kommen Marzipanfans voll auf ihre Kosten.

    Haselnussschnitten mit Himbeerfüllung

    Haselnussschnitten mit Himbeerfüllung  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Der kräftige Nussgeschmack und der fruchtige Gelee sind eine raffinierte Kombination.

    Kokoshäufchen

    Kokoshäufchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: nein  •  derzeit saisonal: nein

    Diese saftigen Kokoshäufchen sehen nicht nur hübsch aus, sondern bieten auch eine geschmackliche Abwechslung zwischen den weihnachtlichen Plätzchen.

    Lebkuchen

    Lebkuchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese Lebkuchen werden mit viel Honig zubereitet. Sie verbreiten Weihnachtsduft im ganzen Haus.

    Liebesgrübchen

    Liebesgrübchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese Weihnachtsplätzchen machen sich besonders hübsch auf dem Keksteller.

    Makronen

    Makronen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Ausgesprochen dekorativ und lecker knusprig sind diese Mandelmakronen.

    Mandelgebäck

    Mandelgebäck  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese Kekse machen wenig Arbeit und schmecken dazu sehr gut.

    Mandelhörnchen

    Mandelhörnchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: nein  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Mandelhörnchen bestehen zum größten Teil aus Marzipan. Für Naschkatzen sind sie genau das Richtige. Die Zartbitterschokolade bildet einen schönen Kontrast zum süßen Marzipan. Das Formen und Dekorieren der Hörnchen erfordert etwas Geduld. Wem die Form nicht so wichtig ist, kann auch Taler formen, was wesentlich einfacher ist und genauso gut schmeckt.

    Marzipan-Knuspertaler

    Marzipan-Knuspertaler  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese knusprigen Kekse duften und schmecken einfach herrlich nach Marzipan und Mandeln.

    Schmandherzen mit Himbeerfüllung

    Schmandherzen mit Himbeerfüllung  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese herzförmigen Kekse sind sehr zart und sehen mit der roten Himbeerfüllung auch hübsch aus.

    Schwarz-Weiß-Gebäck

    Schwarz-Weiß-Gebäck  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Schwarz-Weiß-Gebäck ist ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und leicht herzustellen. Außerdem sieht es wirklich dekorativ aus.

    Splitterhäufchen

    Splitterhäufchen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: hoch  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: nein  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese weihnachtlichen Kekse machen relativ viel Arbeit, aber es lohnt sich!

    Walnusstaler

    Walnusstaler  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese hübschen Kekse sind wirklich etwas besonderes auf dem weihnachtlichen Naschteller.

    Walnusstaler mit Ahornsirup

    Walnusstaler mit Ahornsirup  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Diese Taler werden herrlich knusprig und der feine Geschmack der Walnüsse verleiht ihnen eine besondere Note.

    Zimtsterne

    Zimtsterne  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: nein  •  derzeit saisonal: nein

    Zimtsterne sind wohl der Klassiker schlechthin unter den Weihnachtsplätzchen. Der Teig ist sehr klebrig, weshalb es ein wenig Übung fordert, einigermaßen ansehnliche Sterne auszustechen. Hierzu zwei Tips: Zum Ausrollen auf jeden Fall Puderzucker und kein Mehl verwenden und die Ausstechform regelmäßig säubern.

    Zuckerherzen

    Zuckerherzen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Frisch aus dem Ofen und noch warm schmecken diese Plätzchen am allerbesten.

    Unsere leckeren Pralinen-Rezepten zu Weihnachten

    Amaretto-Pralinen

    Amaretto-Pralinen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: gering  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: nein  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Die zartschmelzenden Amaretto-Pralinen sind schnell gemacht und eignen sich hervorragend zum Verschenken.

    Helle und dunkle Rumkugeln

    Helle und dunkle Rumkugeln  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: nein  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Rumkugeln gehören zu den Klassikern unter den Trüffeln. Mit dunkler und heller Umhüllung sehen sie besonders hübsch aus.

    Schokokirschen

    Schokokirschen  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    Pralinen können auch fruchtig sein. Diese Schokokirschen kombinieren zartbittere Schokolade mit süßem Marzipan und saftigen Kirschen. Wer auf den Alkohol verzichten möchte: Die Schokokirschen schmecken auch so.

    Weiße Schokoladentrüffel

    Weiße Schokoladentrüffel  hinzufügen

    Kategorie: Kekse und süße Kleinteile  •  Aufwand: mittel  •  Preis: mittel  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: nein

    So mancher Naschkatze kann man mit selbstgemachten weißen Schokotrüffeln sicher eine Freude machen.