Beachte bitte auch die folgenden Rezept-Vorschläge:
Saisonkalender für Salat (Gemüse / Obst)
Salat-Saisonkalender als PDF herunterladen:
Auch Blattsalate gibt es naturgemäß vor allem in den warmen Monaten. Zum Glück helfen im Winter leckerer Feldsalat und Portulak über die Runden. Anstelle von grünem Salat empfiehlt es sich, im Winter auf Rohkost aus Möhren, Kohl und Rote Bete zurückzugreifen. Dann bleibt der Salatteller trotzdem schön bunt.
Zutat (Salat) | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Batavia | ![]() |
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Chicorée | ![]() |
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Eichblattsalat | ![]() |
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Eisbergsalat | ![]() |
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Endiviensalat | ![]() |
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Feldsalat | ![]() |
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Kopfsalat | ![]() |
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Lollo Rosso | ![]() |
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Portulak | ![]() |
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Radicchio | ![]() |
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Rucola | ![]() |
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Symbolerklärung für den Saisonkalender
Salat ist in diesem Monat frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
Salat ist in diesem Monat als Lagerware regional verfügbar.
Salat ist in diesem Monat nicht regional-saisonal verfügbar.
Saisonkalender für Salat als PDF herunterladen
Wenn Du diesen Saisonkalender ausdrucken oder abspeichern möchtest, dann benutze einfach das PDF «Saisonkalender Salat».
Saisonkalender für Gemüse und Obst
Hier gelangst Du zu den beiden anderen Saisonkalendern für Gemüse und Obst.
Saisonkalender für Salat – monatsweise
Im Monat
gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau:
Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar.