.

    Druckansicht von regional-saisonal.de

     

    Saisonkalender für Gemüse (Obst / Salat)

    Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen:
    PDF

    Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings, wenn der Lagervorrat zur Neige geht und die neue Ernte noch nicht eingeholt wurde.

    Zutat (Gemüse) Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
    Aubergine nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein
    Blumenkohl nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein nein
    Bohnen, grüne nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein
    Bohnen, dicke nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
    Brokkoli nein nein nein nein nein ja ja ja ja ja nein nein
    Butterrüben (ja) (ja) (ja) (ja) nein nein nein ja ja ja ja ja
    Champignons ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja
    Erbsen nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
    Fenchel nein nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein
    Grünkohl ja ja nein nein nein nein nein nein nein nein ja ja
    Gurke / Salatgurke nein nein nein nein nein ja ja ja ja ja nein nein
    Kartoffeln (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) ja ja ja ja ja (ja) (ja)
    Kohlrabi nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein nein
    Kürbis (ja) (ja) nein nein nein nein nein ja ja ja ja (ja)
    Lauch / Porree ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja
    Lauch- / Frühlingszwiebeln nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein nein
    Mais nein nein nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein
    Mangold nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein nein
    Möhren / Karotten (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) ja ja ja ja ja (ja) (ja)
    Paprika nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein
    Pastinaken ja ja ja (ja) nein nein nein nein ja ja ja ja
    Radieschen nein nein nein nein ja ja ja ja ja ja nein nein
    Rosenkohl ja ja ja nein nein nein nein nein nein ja ja ja
    Rote Bete (ja) (ja) (ja) (ja) nein nein ja ja ja ja ja (ja)
    Rotkohl (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) ja ja ja ja ja ja (ja)
    Schwarzwurzeln ja ja nein nein nein nein nein nein nein ja ja ja
    Spargel nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein nein nein
    Spinat nein nein ja ja ja nein nein nein ja ja ja nein
    Spitzkohl nein nein nein nein ja ja nein nein nein nein nein nein
    Staudensellerie nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein
    Steckrüben (ja) (ja) (ja) nein nein nein nein nein ja ja ja ja
    Tomaten nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein
    Topinambur ja ja ja nein nein nein nein nein nein ja ja ja
    Weißkohl (ja) (ja) (ja) (ja) nein ja ja ja ja ja ja (ja)
    Wirsingkohl ja ja (ja) nein ja ja ja ja ja ja ja ja
    Zucchini nein nein nein nein nein ja ja ja ja ja nein nein
    Zuckerschoten nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
    Zwiebeln (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) ja ja ja ja (ja) (ja)

     

    Symbolerklärung für den Saisonkalender

    ja Das Gemüse ist in diesem Monat frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
    (ja) Das Gemüse ist in diesem Monat als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar.
    nein Das Gemüse ist in diesem Monat nicht regional-saisonal verfügbar.

    Saisonkalender für Gemüse als PDF herunterladen

    Wenn Du diesen Saisonkalender ausdrucken oder abspeichern möchtest, dann benutze einfach das PDF «Saisonkalender Gemüse».

    Saisonkalender für Obst und Salat

    Hier gelangst Du zu den beiden anderen Saisonkalendern für Obst und Salat.