Bananen-Marmor-Kuchen

Kategorie: Kuchen und Torten • Aufwand: mittel • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: nein

Zutaten

	Teig
200 g	weiche Butter
120 g	Zucker
1 kg	reife Bananen
150 g	Weizengrieß
3	Eier
200 g	Weizenmehl Typ 550
3 TL	Backpulver
25 g	Kakao
	Guss
1	ausgepresste Zitrone
	etwas Puderzucker
	Deko
	etwas Hagelzucker

Dies ist eine saftige Variante des beliebten Marmorkuchenrezeptes. Durch den Grieß und die eingebackenen Bananen bekommt der Teig seine ganz eigene Note. Wer für viele Leute backt, kann die Zutatenmenge einfch vervielfachen und statt eine Springform ein oder mehrere Backbleche benutzen.

Zubereitung

Teig

Butter mit Puderzucker verrühren. Zunächst 250g Bananen in kleinen Stücken und Grieß dazugeben, dann folgen Eier, Mehl und Backpulver. Alles zu eine glatten Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges in Klecksen in eine mit Backpapier ausgelegte Sprinform verteilen. Die andere Hälfte mit Kakao mischen und zum anderen Teig klecksen, mit einer Gabel durchziehen. Den Rest Bananen in Scheiben schneiden und senkrecht in den Teig stecken. Bei 190°C etwa 35-40 Minuten backen.

Guss und Deko

Zitronensaft mit soviel Puderzucker verrühren, bis die Masse flüssig-cremig ist und auf den warmen Kuchen streichen. Mit Hagelzucker verzieren.

Das Rezept «Bananen-Marmor-Kuchen» regional-saisonal zubereiten:

Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Benutzer-Kommentare zu diesem Rezept

Leckermäulchen aus Malente schrieb am 06.05.2017 um 21:55 Uhr:
Sehr lecker und einfach zuzubereiten!