Landbrot

Kategorie: Brot und Brötchen • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja

Zutaten

250 g	Weizenmehl Typ 550
250 g	Weizenvollkorngrieß
1 Päckchen	Trockenhefe
15 g	Salz
300 ml	lauwarmes Wasser
15 g	Honig

Für eine zünftige Brotzeit ist dieses Landbrot, in dem Weizengrieß verbacken wird, genau das Richtige.

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten, etwa 40 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, zu einer Halbkugel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, viermal einschneiden und wiederum gehen lassen. Bei 225°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Das Rezept «Landbrot» regional-saisonal zubereiten:

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