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    Landbrot  in den KochtopfPDF

    Kategorie: Brot und Brötchen  •  Aufwand: gering  •  Preis: gering  •  für Gruppen: ja  •  vegetarisch: ja  •  derzeit saisonal: ja


    Zutaten

    für Stück

    250 g Weizenmehl Typ 550
    250 g Weizenvollkorngrieß
    1 Päckchen Trockenhefe
    15 g Salz
    300 ml lauwarmes Wasser
    15 g Honig

     

    Landbrot +

    Für eine zünftige Brotzeit ist dieses Landbrot, in dem Weizengrieß verbacken wird, genau das Richtige.

    Zubereitung

    Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten, etwa 40 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, zu einer Halbkugel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, viermal einschneiden und wiederum gehen lassen. Bei 225°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.

     

    Das Rezept «Landbrot» regional-saisonal zubereiten:

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