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Fettuccine mit Zucchini, Zitrone und Basilikum 
Kategorie: Nudelgerichte • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: nein
Zutaten
| 500 g | Fettuccine |
| 8 | kleine, sehr feste Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Olivenöl für die Pfanne | |
| 1 | ausgepresste Zitrone |
| 1 Handvoll | Basilkumblätter |
| Salz & Pfeffer | |
| 70 g | frisch geriebener Parmesan |
Dieses leichte Sommergericht mit jungen Zucchini und Basilikum schmeckt durch den Zitronensaft angenehm frisch.
Zubereitung
Die Fettuccine bissfest kochen. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch durch eine Presse hinein pressen und andünsten. Die Zucchini dazugeben und 2 Minuten dünsten. Den Zitronensaft darüber träufeln, das Basilikum zugeben und noch ein wenig garen.
Die Fettuccine unter die Zucchini heben und nach Belieben würzen, dann sofort servieren. Den Parmesan separat dazu reichen.
Das Rezept «Fettuccine mit Zucchini, Zitrone und Basilikum» regional-saisonal zubereiten:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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