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Tomatendip 
Kategorie: Fingerfood, Dips und Aufstriche • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: nein
Zutaten
| 300 g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | grüne Peperoni |
| Salz & Pfeffer | |
| Zucker | |
| Balsamico-Essig | |
| Basilkumblätter zur Dekoration |
Dieser Tomatendip schlägt jeden Ketchup um Längen.
Zubereitung
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und klein schneiden. Die gehackte Zwiebel in Öl andünsten und den Knoblauch dazupressen. Lorbeer und Tomaten dazugeben. Die Peperoni in feine Ringe schneiden und hinzufügen. Alles 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico abschmecken. Den Dip mt Basilikumblättchen garnieren.
Das Rezept «Tomatendip» regional-saisonal zubereiten:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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