Brombeer-Marzipan-Torte

Kategorie: Kuchen und Torten • Aufwand: gering • Preis: mittel • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja (z.T.)

Zutaten

500 g	Brombeeren
100 g	Margarine
4	Eier
125 g	Zucker
100 g	Buttermilch
150 g	Weizenmehl Typ 550
½ Päckchen	Backpulver
100 g	Marzipan-Rohmasse
150 g	Saure Sahne

Sie klingt und schmeckt sehr edel, diese Brombeer-Marzipan-Torte, ist aber schnell und einfach zubereitet.

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Margarine schmelzen. Die Hälfte der Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Geschmolzene Margarine und Buttermilch zugeben. Mehl mit Backpulver unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 10 Min. vorbacken.

Die übrigen Eier mit gut zerkleinertem Marzipan schaumig schlagen, die sauere Sahne untermischen. Die Brombeeren auf dem vorgebackenen Boden verteilen, die Eiermasse darüber gießen.

Den Kuchen in 20-25 Minuten fertig backen.

Das Rezept «Brombeer-Marzipan-Torte» regional-saisonal zubereiten:

Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Benutzer-Kommentare zu diesem Rezept

regional-saisonal.de schrieb am 18.08.2012 um 17:03 Uhr:
Viel Spaß beim Pflücken und wir sind auf Deine Meinung schon gespannt! Hier im Norder dauert es leider noch eine Weile, bis die Brommbeeren frei sind ...

Jasmin aus Bodensee schrieb am 17.08.2012 um 15:21 Uhr:
so jetzt schnell frische Brombeeren pflücken und das verlockende Rezept nach backen,.. Ergebnis schreib ich dann,..

Mugglmama schrieb am 04.02.2012 um 22:14 Uhr:
Sehr einfach zu machen und sehr schön beschrieben. Die Hälfte ist schon weg. Von mir 5 Sterne.

Mugglmama schrieb am 01.02.2012 um 19:28 Uhr:
Hört sich sehr lecker an. Werde ihn am Wochenende testen.

Greenlover schrieb am 01.02.2012 um 17:50 Uhr:
Ich find er ist schnell und einfach zubereitet, macht aber auch «was her».