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Blattsalat mit Nektarinen 

Kategorie: Salate Aufwand: gering Preis: gering für Gruppen: ja vegetarisch: ja derzeit saisonal: nein
Zutaten
½ | Salatkopf |
1 Bund | Rucola |
2 | kleine Möhren |
2 | Nektarinen |
2 Scheiben | Toastbrot |
1 EL | Butter |
4 EL | Obstessig |
1 TL | flüssiger Honig |
Salz & Pfeffer | |
4 EL | Olivenöl |

Dieser sommerliche Salat schmeckt durch die saftigen Nektarinen schön erfrischend. Obwohl Nektarinen an einem sonnigen Standort auch in unseren Gärten gedeihen können, wird im Handel leider fast ausschließlich Importware angeboten.
Zubereitung
Salate putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen und in dünne Scheiben, Nektarinen in feine Spalten schneiden. Toastbrot würfeln und in etwas Butter rösten. Salatzutaten mischen und anrichten. Essig und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl darunterrühren. Die Marinade über den Salat geben und kurz ziehen lassen. Direkt vor dem Servieren die Croûtons darüberstreuen.
Das Rezept «Blattsalat mit Nektarinen» regional-saisonal zubereiten:
Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Benutzer-Kommentare zu diesem Rezept
restaurant karlsruhe aus Hemsbach schrieb am 15.08.2013 um 04:54 Uhr:
Vielen Dank für dieses Rezept.Es klingt so gut!