Lauch-Hack-Suppe

Kategorie: Suppen und Eintöpfe • Aufwand: gering • Preis: mittel • für Gruppen: ja • vegetarisch: nein • derzeit saisonal: ja

Zutaten

2 Stangen	Lauch
100 g	Champignons
100 g	gemischtes Hack
300 ml	Gemüsebrühe
50 g	Frischkäse
	Salz & Pfeffer

Diese würzige Suppe ist schnell zubereitet und tut besonders an kalten Winter- und ungemütlichen Herbsttagen gut. Die Suppe schmeckt auch ohne die Champignons gut.

Zubereitung

Den Lauch und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Hack in einem Topf anbraten, Lauch und Champignons hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann mit der Brühe ablöschen und köcheln lassen, bis der Lauch gar ist. Den Frischkäse hineinrühren. Alles noch einmal aufkochen lassen.

Das Rezept «Lauch-Hack-Suppe» regional-saisonal zubereiten:

Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Benutzer-Kommentare zu diesem Rezept

Max Meier aus Soltau schrieb am 19.02.2018 um 12:40 Uhr:
Diese Suppe ist sehr schmackhaft und sehr einfach, kriegt jeder hin; auch Leute die nicht so oft kochen.

Agnieszka aus Rommerskirchen schrieb am 28.12.2015 um 12:46 Uhr:
Diese Suppe gab es bei uns jetzt schon unzählige Male. Allerdings gebe ich mehr Hackfleisch und noch Kartoffeln mit hinein. Wirklich sehr lecker!

Sarah aus Bitterfeld schrieb am 09.02.2013 um 21:31 Uhr:
Wirklich sehr lecker und einfach zu kochen. *****