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Kirschtomatensalat mit Mozzarella-Kügelchen 
Kategorie: Salate • Aufwand: gering • Preis: mittel • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja (z.T.)
Zutaten
| 400 g | Kirschtomaten |
| 150 g | Mozzarella Mini-Kugeln |
| 1 Handvoll | gemischte Keimsprossen (z.B. Linsen, Mungobohnen, Rettich) |
| ½ Bund | Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Balsamico-Essig |
| Salz & Pfeffer |
So schmeckt der Sommer!
Zubereitung
Kirschtomaten halbieren, mit den Mozzarellakügelchen und der Sprossenmischung in eine Salatschüssel geben. Das Basilikum mit Knoblauch, Öl und Essig pürieren, salzen und pfeffern. Die Marinade unter den Salat heben.
Das Rezept «Kirschtomatensalat mit Mozzarella-Kügelchen» regional-saisonal zubereiten:
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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