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Eier-Tomaten-Aufstrich 
Kategorie: Fingerfood, Dips und Aufstriche • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: nein
Mit leckeren Aufstrichen kommt Abwechslung aufs Brot. Diese Variante mit Tomaten und Eiern schmeckt frisch und ist ohne großen Aufwand zubereitet.
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen. Die Crème fraîche unterrühren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermengen.
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie fein hacken und unterrühren.
Das Rezept «Eier-Tomaten-Aufstrich» regional-saisonal zubereiten:
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