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Saisonkalender für Obst

Beim Obst bietet der Sommer Sortenvielfalt in Hülle und Fülle. Im Winter sieht es dagegen mau aus. Heimische Äpfel sollten hier den Großteil des Obstverzehrs ausmachen. Wer in der kalten Jahreszeit nicht ausschließlich Äpfel essen möchte, sollte beim Kauf von Südfrüchten auf das Fair-Trade-Siegel achten.

Zutat (Obst) Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Apfel (ja) (ja) (ja) (ja) (ja) nein nein ja ja ja ja (ja)
Aprikose nein nein nein nein nein nein ja ja nein nein nein nein
Birne nein nein nein nein nein nein nein ja ja ja (ja) (ja)
Blaubeeren / Heidelbeeren nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein nein
Brombeeren nein nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein
Erdbeeren nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein nein
Himbeeren nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
Holunderbeeren / Flieder nein nein nein nein nein nein nein nein ja ja nein nein
Johannisbeeren nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
Kirschen nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
Mirabellen nein nein nein nein nein nein nein ja ja nein nein nein
Pflaumen nein nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein
Quitten nein nein nein nein nein nein nein nein ja ja ja nein
Rhabarber nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein nein nein
Stachelbeeren nein nein nein nein nein ja ja ja nein nein nein nein
Wassermelonen nein nein nein nein nein nein nein ja ja nein nein nein
Weintrauben nein nein nein nein nein nein nein nein ja ja nein nein
Zwetschgen nein nein nein nein nein nein ja ja ja ja nein nein

 

Symbolerklärung für den Saisonkalender

ja Das Obst ist in diesem Monat frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
(ja) Das Obst ist in diesem Monat als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar.
nein Das Obst ist in diesem Monat nicht regional-saisonal verfügbar.

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Saisonkalender für Gemüse und Salat

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