Kartoffel-Lauch-Gratin mit Äpfeln

Kategorie: Aufläufe und Ofengerichte • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja

Zutaten

2 Stangen	Lauch
750 g	Kartoffeln
	Salz & Pfeffer
200 ml	Sahne
2	süß-säuerliche Äpfel (z.B. Elstar)
150 g	geriebener Emmentaler
80 g	Sonnenblumenkerne
0,5 TL	Majoran
2 EL	Butter

Lauch und Äpfel lassen sich wirklich gut kombinieren. Die Sonnenblumenkerne geben dem Gratin den letzten Pfiff.

Zubereitung

Den Lauch in dünne Ringe schneiden, die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Lauch und Kartoffeln in einer gefetteten Auflaufform mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne seitlich zugießen.

Die Äpfel fein würfeln, mit Käse und Sonnenblumenkernen mischen und mit Pfeffer und Majoran würzen. Die Masse auf dem Gratin verteilen und mit der Butter in Flöckchen belegen.

Im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200°C etwa 1 Stunde backen.

Das Rezept «Kartoffel-Lauch-Gratin mit Äpfeln» regional-saisonal zubereiten:

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