TOP10Blitz-Brötchen

Kategorie: Brot und Brötchen • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja

Zutaten

	Teig
30 g	Butter
2	Eier
2 gestr. TL	Salz
500 g	Magerquark
500 g	Weizenvollkornmehl
2 Päckchen	Backpulver
	Dekoration
2 EL	Essig
1 TL	Honig
	Körner, Sahmen, Käse etc. zum Bestreuen

Die Mischung aus Essig und Honig zum Bestreichen macht diese Brötchen schön knusprig. Da als Triebmittel Backpulver verwendet wird, kann man die Brötchen auch gut noch morgens vor dem Frühstück herstellen.

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Daraus etwa 25 kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten. Bei 225°C 20 bis 25 Minuten backen.

Rezept-Vorschlag von Magdalene

Das Rezept «Blitz-Brötchen» regional-saisonal zubereiten:

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